Коктейль «Текила Санрайз» — восход солнца по-мексикански

Знаменитый коктейль на основе крепкого алкогольного напитка текилы с одноименным названием Текила Санрайз (Tequila Sunrise) вдохновляет красивым внешним видом. Вкус его не менее радует, а также он полезен из-за содержащихся в его составе фруктовых соков. Одним словом, коктейль Текила Санрайз — напиток, приготовляемый в высоком стакане слоями из гранатового сиропа, сока апельсина и текилы.

История

Коктейль Текила Санрайз появился впервые в 1930 годах в одном из отелей Америки в период сухого закона. Он был представлен, как ритуальная традиция по употреблению напитка из агавы — текилы, идущая со времен ацтеков. Популярность коктейля возросла в 1972 году, в период гастролей Rolling Stones. Тур по Америке даже был назван именем этого напитка в связи с его чрезмерным употреблением группой. Несомненно, это было очень вкусно и музыканты полюбили Текилу Санрайз. Яркие цвета, содержащиеся в коктейле Текила Санрайз, значительно поднимают настроение. С тех пор напиток превратился в классику, никогда не выходящую из моды.

Состав и пропорции

В самом начале состав был несколько другой: ликер из черной смородины и лаймовый сок перемешивались с текилой, образуя слои. Но и современная версия привлекает простотой приготовления, красочностью. Обычный рецепт содержит всего три ингредиента, просто и с пользой для здоровья сочетающихся. Вкусный гранатовый сироп Гренадин и апельсиновый сок дополняют крепкую текилы.

Придуманы разновидности коктейля Текила Санрайз, различающиеся добавками. Известны Пряная Текила Санрайз с добавлением специй, версия Мимоза, очень вкусная, чтобы можно было от нее отказаться. А также Текила Санрайз Маргарита — симбиоз с другим популярным коктейлем. Очевидно, что всем понравится «восход солнца в стакане», любые его вариации.

Пропорции могут быть изменены в зависимости от требуемой крепости и от вида Текилы Санрайз.

Например, состав может быть такой:

Апельсиновый сок — 90-100 мл.
Текила — 50 мл.
Гренадин — 10 -15 мл.

Сиропа не следует добавлять много, чтобы не сделать напиток чрезмерно сладким.

Рецепт коктейля Текила Санрайз

Вне зависимости от версий приготовление коктейля происходит примерно одинаково. Жарким летом в высокий стакан уместно будет положить кубики льда. Апельсиновый сок смешивается с текилой и также выливается в стакан. Затем в остатки этой смеси нужно отмерить порцию сиропа (или даже ликера) Гренадин. Взболтанный сироп выливается в стакан, опускаясь на дно. С этого момента больше ничего не перемешивается.

В другом методе приготовления сок, текила и лед перемешиваются в шейкере. Смесь выливается в стакан, причем лед можно отфильтровать. В последнюю очередь добавляется Гренадин. Стакан украшают ломтиком апельсина или вишней.

Внешний вид коктейля является причиной данного названия. Слои ингредиентов плавно переходят один в другой, создавая картину, похожую на рассвет, восход солнца. Текиловый восход некоторые называют шедевром алкогольного искусства.