Белое вино — в чем польза и вред напитка?
Вино имеет свою историю, которая уходит своими корнями в далекое прошлое. Этот напиток почитался раньше, как дар богов, а сейчас является настоящим национальным достоянием некоторых стран. Он активно используется в рационе, его можно добавлять в различные блюда, без него невозможно представить себе семейное торжество или романтичную встречу. Но для большинства людей до сих пор сложно определить, в чем польза и вред белого вина.
Классификация «дара богов»
Как и любой продукт, вино имеет свои положительные и отрицательные стороны. В некоторых странах, которые кстати могут похвастаться множеством долгожителей, бокал за обедом — обязательный атрибут.
Существует классификация по следующим параметрам:
- сорт сырья, используемого в производстве — красное, белое.
- в зависимости от количества спирта — десертное, полусладкое, сухое ;
- отдельный вид – шампанское, которое еще называют игристым.
Белое вино производится из особых сортов винограда, богатых аминокислотами, витаминами. Наиболее актуальные сорта для приготовления – это розовые и зеленые ягоды. Марка напрямую зависит от сорта винограда, выдержки готового напитка.
Полезные качества
Польза белого вина определяется множеством входящих в его состав макро- и микроэлементов, антиоксидантов. Оно обладает тонизирующим, успокаивающим свойствами. Помогает сохранить молодость, здоровье кожи и волос. При умеренном употреблении хорошо сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы, регулировании артериального давления.
На заметку! Злоупотребление алкогольными напитками приведет к отрицательному воздействию на все системы организма.
Полезные свойства белого вина:
- Органические аминокислоты способствуют усвоению пищи, улучшают работу пищеварительной системы.
- Способствует лучшему усвоению белков, железа.
- Активно борется с вирусными заболеваниями, бактериями.
- Можно использовать как профилактические меры в борьбе с туберкулезом.
- Является средством для очищения организма от токсинов.
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды.
- Улучшается кровообращение и процессы метаболизма.
Для женщин белое вино является хорошим союзником в достижении идеальной талии. Его низкая калорийность позволяет употреблять его во время похудения. Существуют даже специальные винные диеты.
Отрицательное воздействие на организм
Вред напитка проявляется при его чрезмерном употреблении. Там, где умеренное потребление принесет только пользу, злоупотребление отрицательно скажется на функционировании систем или органов. В первую очередь могут пострадать сердечно-сосудистая система, печень, пищеварительный тракт.
При наличии некоторых заболеваний от приема любых алкогольных напитков следует отказаться:
- заболевания сердца;
- заболевания пищеварительной системы;
- психические расстройства;
- заболевания нервной системы.
Также любые спиртные напитки противопоказаны при беременности или грудном вскармливании.
По данным исследований доза, оптимальная для женского организма — 0,5 л в неделю. Для сильного пола этот показатель немного повыше, но в любом случае с алкоголем лучше не добрать, чем перебрать. Польза и вред белого вина для мужчин и для женщин заключаются в особенностях его употребления.
Таким образом, польза белого сухого вина неоспорима при условиях адекватного подхода к употреблению. Следуя простым правилам можно не только получить удовольствие, но и укрепить здоровье. Ведь в винограде содержатся незаменимые аминокислоты, витамины, которыми в процессе брожения обогащается продукт.
Правила выбора и хранения
Рассуждать о том, чем полезно белое вино, можно лишь при рассмотрении качественного напитка. Чтобы не омрачить праздничное торжество подделкой, способной нанести вред здоровью, нужно придерживаться некоторых правил при покупке:
- Приобретать продукт следует в специализированных магазинах, которые в случае необходимости могут предоставить сертификаты на продукцию.
- Яркие цветные этикетки — признак дешевой торговой марки. Стоящие дома не делают слишком броских акцентов на оформлении бутылки.
- Скрытая сторона этикетки должна также содержать информацию об изготовителях.
- Важно, чтобы на бутылке была указана дата разлива, а также год, в котором был собран виноград.
- Перед покупкой бутылку необходимо немного взболтать, чтобы определить наличие осадка.
- Пробка должна быть целостной, не иметь дефектов.
Чтобы надолго сохранить дегустационные свойства винного продукта, нужно соблюдать некоторые правила, тонкости его хранения. Данный напиток не приемлет излишней жары или холода. Температура воздуха в помещении должна быть не более 13 градусов. Для истинных коллекционеров и ценителей необходимо создать особое помещение с нужными показателями температуры и влажности.
Закупоренная бутылка хранится длительное время, но стоит ее открыть, как срок эксплуатации значительно уменьшается. Воздух, который попадает в открытую бутылку, запускает необратимые процессы, вино может испортиться. Белое вино может храниться открытым не более трех суток, а шампанское — одни сутки.
Особенности употребления
Польза и вред белого вина определяются не только качеством самого напитка и нормами его употребления. Важно уметь правильно подать напиток к столу, знать, какие блюда подходят для «винного тандема». Правильная закуска поможет раскрыть весь вкусовой букет напитка.
Традиционно, с белым вином подаются:
Польза и вред белого вина зависят от разных факторов, главным из которых является дозированное употребление напитка. А правила выбора оригинального продукта, а также способы подачи его к столу позволят насладиться букетом любимого напитка, не навредив при этом здоровью.
