Моет Шандон: шампанское для души

Шампанское Моет Шандон – это истинная французская роскошь, знакомая всем ценителям элитных игристых вин. Среди поклонников легендарной марки звезды шоу-бизнеса, политики и даже королевские дома. Ни одно светское мероприятие – от вручения Оскара до президентских раутов — не обходится без благородного напитка Моет Шандон. Секрет популярности винодельческого дома кроется в многовековой истории, строгой приверженности классическим традициям.

История бренда

История легендарной винодельческой компании Moet et chandon, название которой произносится как Моет Шандон, берет свое начало в 1734 году, в провинции Шампань. Ее основателем стал Клод Моэ, мечтающий сделать эксклюзивное игристое вино, которое бы покорило всю Францию. Для этого ему потребовалось всего 10 лет – Моет Шандон стал олицетворением роскоши и изысканности во всей Европе.

Среди верных любителей утонченного напитка – Мадам де Помпадур, Александр Дюма, Наполеон, Людовик XV. Они были ценителями шампанских вин и Моет Шандон покорил их сердца. В 1860 году аристократичной публике было предложено вино «Вrut imperial», которое моментально стало бестселлером. 1936 году торговая марка подарила публике Dom Perignon – и по сегодняшний день это шампанское остается символом престижа, богатства.

Французская провинция Шампань остается мировым лидером по производству шампанского. Здесь располагается 36 крупнейших компаний – производителей игристого вина. Но Моет Шандон уверенно не сдает своих позиций, оставаясь первым. Этому дому принадлежит более четверти всех виноградников, имеющихся в провинции Шампань.

Процесс производства и особенности технологии

Шампанское Моет Шандон производится со строгим соблюдением многовековых традиций, пристальным вниманием к мельчайшим деталям и тщательным соблюдением всех тонкостей технологического процесса – от сбора винограда, оканчивая поступлением на полки элитных алкомаркетов.

Компания держит в секрете фирменные технологии производства. Именно поэтому ни одной винодельне не удалось повторить рецептуру шампанского Моет Шандон. Все производственные этапы осуществляются вручную, включая сбор винограда.

Французская винодельня владеет обширными виноградниками, занимающими около 1000 га в провинции Шампань. Изысканный напиток готовится из уникальной комбинации трех сортов винограда – шардоне, пино менье, пино нуар.

Этапы производства шампанского Моет Шандон:

Из собранного вручную винограда готовится кюве – основа для шампанского, представляющая собой смесь сухих белых вин.
В кюве добавляют сахар и дрожжи, переливают в толстостенную бутылку, плотно закупоривают.
Емкость с напитком отправляют для брожения в винные погреба, длина которых составляет 28 км.
Процесс брожения длится около полугода – при этом, бутылку регулярно передвигают на несколько миллиметров для равномерного, гармоничного вкуса.
В напиток добавляют микс из бренди, белого вина и сахара, оставляют для выдержки как минимум на 5 лет.

Завершающий этап производства проводит винодел, который называется дегоржер – он раскупоривает бутылки с шампанским. Для этого емкости с напитком помещают в ванну с ледяной водой, осадок в бутылке превращается в ледяную пробку. После раскупорки он под давлением углекислого газа вылетает из емкости – остается только кристально чистое игристое вино.

Хранение и стоимость Моет Шандон

После покупки элитного алкогольного напитка совершенно закономерно возникает вопрос – сколько может храниться шампанское в закрытой бутылке. Производитель рекомендует держать шампанское в темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура от +5°С до +12°С. Лучшим местом для хранения игристого вина станет темный погреб с влажностью не более 75%. Напитки Моет Шаyдон хранят исключительно в горизонтальном положении.

Шампанское Моет Шандон относится к категории алкогольных напитков класса люкс, чему соответствует стоимость игристого вина.

nectar imperial – средняя цена в Москве составляет 5400-5600 рублей за 750 мл.
ice imperial – цена 6000-6200 рублей за бутылку объемом 750 мл.
grand vintage – в зависимости от года от 6000 до 8800 рублей.
brut imperial – брют обойдется в 4500-4700 рублей.
rose imperial – 4550-4700 рублей.

Самое дорогое шампанское Моет Шандон — Bi Centenary Cuvée Dry Imperial, выпущенное в 1943 году. На сегодняшний день стоимость бутылки объемом 750 мл составляет около 1500 долларов. Коллекционное игристое вино под названием Moet & Chandon Dom Perignon by Karl Lagerfeld обойдется еще дороже – в 1800 долларов.

Как отличить оригинальный напиток от подделки

Чтобы купить настоящее французское шампанское Моет Шандон и насладиться роскошным богатством его вкуса, необходимо знать основные нюансы его выбора. Это поможет защитить себя от приобретения поддельного напитка.

оригинальное игристое вино разливается только в бутылки классической формы, выполненные из темного стекла;
фольга на горлышке емкости украшена фирменными логотипами;
дно бутылки украшено рельефными выступлениями;
этикетки на оригинальном напитке приклеены идеально ровно, без подтеков, пупырышек, неровностей;
бутылка закупорена пробкой из коркового материала, ее металлическая защита украшена брендовым логотипом.

Перед покупкой французского игристого вина внимательно осмотрите бутылку и имеющийся штрих-код. Он должен начинаться с чисел от «30» до «37». Если же указаны другие цифры, от такой покупки лучше всего отказаться.

Как правильно подать напиток Моет Шандон

Чтобы благородный игристый напиток полностью раскрылся в богатом вкусовом и ароматическом букете его подают к столу при температуре не выше 6,7°С-8°С. Роскошное игристое вино лучше всего пить из узких, высоких хрустальных бокалов.

Шампанское Моет Шандон сочетается с креветками и другими морепродуктами, рыбными блюдами и мясными деликатесами из кролика, ягненка или цыпленка, а также различными сырами. Изысканный напиток станет отличным аперитивом вместе с лесными или садовыми ягодами, свежими фруктами или десертами.

Моет Шандон – это классика французского виноделия. Утонченное вино от легендарной винодельни – гармоничное, тщательно выдержанное сочетание мягкого, изысканного вкуса с нежным ароматом. Эксклюзивный игристый шедевр станет великолепным украшением любого торжественного мероприятия. А также сделает важное событие более красочным и запоминающимся.