Шампанские вина марки Массандра
Шампанское «Массандра» – относительно новый продукт завода с аналогичным именем. Этот крымский производитель давно завоевал доверие потребителей благодаря качественным напиткам. Игристое вино стало продуктом деятельности ПАО «Массандра» и винодельческого завода из Севастополя.
Экскурс в историю
Государственное производство «Севастопольский винодельческий завод» начало свою деятельность в советский период. А именно в 1938 году, когда подземные хранилища завода заложили первое вино для шампанизации.
На начало Великой Отечественной Войны в заводских хранилищах было примерно два миллиона бутылок с напитком. Все они были ликвидированы во время боев. Производство восстановлено только в начале 1960-х годов. Все экспериментальные цеха были возведены с нуля.
В середине 1990-х годов завод целиком перешел на производство игристого вина. При этом бутылки с элитными напитками поставлялись для правительственных нужд.
На заметку! В 2014 году предприятие перешло в собственность государства. В результате на заводе была произведена модернизация оборудования.
Массандровский завод – одно из старейших винодельческих производств на территории Крыма. Богатое историческое прошлое и накопленный опыт позволили заслужить не только награды разных уровней, но и любовь, доверие потребителей.
На заметку! Долгое время Массандрой управляли разные люди. Рассвет предприятия пришелся на время владения Воронцовым Михаилом Семеновичем. Именно он основал подвалы и заложил виноградники.
Организация давно сотрудничает с винодельческим предприятием Севастополя. Помимо закупок редкого сырья решили выпустить совместный продукт – шампанское. Сотрудники обоих заводов вели долгую работу над разработкой напитка. В результате получились игристые вина различных сортов.
Первая партия напитка ТМ «Массандры» была отправлена на прилавки в 2017 году. Выпуск был приурочен к началу курортного сезона. За короткий период продукт завоевал любовь потребителей. Сегодня это шампанское неизменно востребовано у покупателей.
Особенности производства
При производстве игристого вина «Массандровское» применяется метод «Шарма». Он был разработан больше 100 лет назад. Методика «Шарма» предполагает, что вторичное брожение происходит не в бутылках, а в специализированной таре – «акратофорах».
Качество такого вина отличается по органолептическим свойствам. Метод «Шарма» по сей день активно используется виноделами Европы. Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали дает возможность сильно сократить время на производство напитка, а также получить шампанское высокого качества.
Характеристики напитка
Шампанское «Массандра» производят из комбинации различных сортов винограда. Напиток имеет кисло-сладкий привкус и продолжительное послевкусие. В зависимости от содержания сахара выпускают полусладкое вино и брют.
В составе игристого вина сырье из свежих ягод винограда сортов:
- Шардоне;
- Совиньон;
- Пино;
- Рислинг;
- Алиготе;
- Каберне-Совиньон;
- а также ликер, пищевые добавки.
Напиток подают к разным блюдам из птицы, фруктовым нарезкам, белому шоколаду, сырам, десертам.
Виды и описание
Этот первый опыт в выпуске игристых вин предприятия «Массандра» был весьма удачным. Получив большое количество положительных отзывов о напитке, руководство предприятия приняло решение о запуске особого продукта. В планах производство «жемчужного» российского шампанского. В качестве сырья для игристого вина будет выступать виноград из Гурзуфа.
На сегодняшний день предприятие поставляет на полки магазинов следующие типы игристого вина:
- Крымское белое полусладкое «Массандра» – игристый напиток светло-золотистого цвета. После попадания в бокал шампанское долгое время сохраняет пузырьки газа. Оно обладает ароматом цветов. Во вкусовых качествах преимущественно ощущается фруктовая свежесть. В послевкусии легкая терпкость.
- Розовое игристое вино полусладкое «Массандра» – напиток имеет цвет розы благодаря небольшому количеству ягод винограда сорта Каберне-совиньон. Легкий малиновый и земляничный аромат. Во вкусе преобладают фруктовые и ягодные нотки.
- Белое игристое «Массандра» брют – шампанское светлого оттенка соломы с ароматом зеленого винограда. Оно обладает свежим привкусом минеральной воды, лайма, яблок. Шампанское сохраняет пузырьки газа долгое время.
Стоимость и хранение
Цена бутылки шампанского «Массандра» в Москве составляет около 300 рублей. Напиток хранится при температуре около 20 градусов. Перед подачей игристое вино рекомендуется охладить до 7-9 градусов.
Другие популярные марки российских игристых
Бутылка игристого вина важный атрибут новогоднего стола, романтического вечера и многих других торжественных мероприятий. На территории РФ множество производителей этого продукта. Благодаря такому разнообразию, на полках магазинов можно найти и выбрать шампанское разных сортов и марок, а также любой стоимости.
Ярчайший пример – завод «Абрау-Дюрсо». Специалисты признали игристое розовое вино брют от этой марки лучшим продуктом российского производства. Стоимость такого шампанского соответствующая. Существуют заводы с многолетней историей, технологиями. К примеру, ОАО «Цимлянские вина», ООО «Ростовский комбинат шампанских вин», ООО «Кубань-вино».
Шампанское «Массандра» – напиток от известного производителя с мировым именем. Предприятие имеет собственные виноградники на южной стороне полуострова Крым, площадь которых больше 400 Га. Климат этой местности позволяет ягодам вызревать до нужной стадии, насыщаться сладостью и терпкостью.
Это уникальный напиток, который является итогом продолжительной работы сотрудников Массандровского завода и винодельческого завода Севастополя. Благодаря используемой технологии производимое шампанское обладает утонченным вкусом и ароматом, с преобладанием свежих фруктовых и ягодных ноток, которые замечательно оттеняют вкус закусок. Кроме того, оно долго сохраняет пузырьки газа.
Читайте также о других крымских игристых винах:
