Горячее вино от простуды

Осенью и зимой простуда, к сожалению, достаточно частое явление. Холодный дождь, метель, сильный пронизывающий ветер, снижение иммунитета, отсутствие достаточного количества солнечного света – все эти факторы сказываются на нашем здоровье. Некоторые, почувствовав первые симптомы заболевания, бегут в аптеку за таблетками и порошками. Однако существует один из народных методов, который эффективно борется с недомоганием. Горячее вино от простуды — работает ли это «лекарство»?

Что представляет собой глинтвейн

Люди давно узнали, что такое вино. И употребляли его не для увеселений и празднеств, а в целях укрепления своего здоровья. Вино считалось ценнейшим напитком. Его употребляли в очень маленьких дозах перед принятием пищи.

В наши времена люди относятся к вину всего лишь как к алкоголю. Многие не верят, что с его помощью можно вылечить какие-либо болезни. А ведь горячее вино считалось лучшим средством от простуды.

Глинтвейн представляет собой подогретое вино, в которое добавлены специи и пряности. По традиции, напиток является обязательным атрибутом рождественских праздников в Германии, Австрии, Чехии, Венгрии. Его пьют на центральных площадях, в барах и в гостях. Глинтвейн переводится с немецкого языка, как «горячее вино» или же как «пылающее вино».

Учёные давно доказали, что небольшое употребление красного сухого вина (до 50 грамм в день) положительно сказывается на здоровье и самочувствии:

Улучшает качество и продолжительность жизни;
Защищает от появления моче-каменной болезни;
Снижает риск появления диабета;
Обладает противовоспалительным действием;
Содержит антиоксидантный комплекс;
Укрепляет иммунитет.

Подогретое красное вино с добавлением фруктов и специй просто находка при простуде:

Оно способствует разжижению крови, и таким образом кровь быстрее продвигается по сосудам, согревая весь организм.
Помогает избавиться от бессонницы, борется с нарушениями сна.
Цитрусовые, которые добавляются в глинтвейн, содержат большое количество витамина С. При простуде желательно принимать ударные дозы этого витамина для укрепления иммунитета.
Очень эффективно горячее вино от кашля.
В состав горячего вина входят различные специи, которые убивают инфекции, согревают, обладают противовирусным эффектом, борются с воспалительными процессами в организме.

Горячее вино от простуды желательно употреблять вечером, перед сном. За ночь простуженный человек пропотеет, исчезнет кашель, общее состояние улучшится.

Ингредиенты для приготовления

Существуют общие правила, по которым в красное сухое вино следует добавить мёд, корицу, гвоздику, цитрусовые. Но это не обязательное условие, поскольку глинтвейн – тот напиток, который любит эксперименты.

Можно действовать на своё усмотрение, какие-то ингредиенты исключить, а какие-то, наоборот, добавить в рецепт.

Мед и фрукты

750 мл красного сухого вина («Саперави», «Каберне», сухой красный «Кагор»).
Натуральный мёд – несколько столовых ложек. Мед содержит полезные минералы, витамины, глюкозу и фруктозу. В тёплом виде мёд оказывает поистине целебное воздействие на организм. Снимает заложенность носа, борется с выведением мокроты при сухом кашле, ускоряет процесс выздоровления.
Апельсин. Это настоящий кладезь витаминов. Витамин необходим при простуде. Кроме этого, апельсины обладают антиоксидантным комплексом, способствуют выведению из организма токсинов и шлаков. Выбирайте очень сочные и спелые плоды.

На заметку! Фрукт может быть небольшим, но очень сочным. Следует учитывать вес апельсина, а не его размер.

Половинка лимона. Используется и мякоть цитруса, и его кожура. В цедре лимона полезных веществ содержится в несколько раз больше, чем в его мякоти.
Яблоко. Яблоки в глинтвейн добавляют из-за высокого содержания в них аскорбиновой кислоты.

Целебный корень

Корень имбиря (приблизительно 5 см). Имбирь способствует укреплению иммунитета и повышению жизненных сил организма. Он помогает противостоять вирусам, борется с первыми признаками простуды, устраняет кашель. Кроме этого, своеобразный вкус имбиря придаст пикантности горячему напитку.

При покупке корень должен иметь сочный излом, быть не обмороженным, при отламывании издавать характерный хруст. Качественный корень имбиря гладкий, твёрдый, блестящий. А вот от покупки темноватого корня с неприятным запахом желательно отказаться.

Специи

Гвоздика (4-5 бутонов засушенной специи). Эта специя имеет жгучий пряный вкус и сильный аромат. В процессе нагревания все полезные свойства гвоздики раскрываются в полной мере. Вы получите полный комплекс необходимых витаминов. Кроме этого, гвоздика поможет блокировать первые симптомы при простуде.
Корица (несколько палочек). Эта специя широко известна, благодаря своему удивительному вкусу и аромату. Многие являются поклонниками выпечки с корицей, её добавляют в различные блюда, в кофе, посыпают фруктовые десерты. В глинтвейне она выступает в роли согревающего компонента, также является противовирусным и антибактериальным средством.
Мускатный орех. В рецепте классического глинтвейна необходимо использовать одну штуку мускатного ореха. Ядро ореха помогает в борьбе с бактериями и вирусами, обладает сосудорасширяющим действием, устраняет кашель, насморк, головную боль, ломоту в теле. Желательно использовать не молотую специю, а цельный мускатный орех.
Чёрный перец (несколько горошин). Он помогает избавиться от кашля, прочистить дыхательные пути.

Как приготовить глинтвейн

Гвоздику с мускатным орехом залить водой и прокипятить.
Вино подогреть до 70 градусов, добавив в него мёд, корицу, очищенное от кожуры и сердцевины яблоко, порезанную на треугольники мякоть апельсина, сок лимона.
Влить воду со специями, довести до кипения, но не кипятить.
Дать настояться в течение 10 минут.

Особенности приготовления

Посуду, в которой вы будете готовить глинтвейн, выбирайте эмалированную либо из стекла.
Ни в коем случае нельзя кипятить готовый напиток, только лишь довести до кипения и сразу снять с плиты.
Воду со специями нужно вливать по стенкам посуды, очень аккуратно и медленно.

Перед подачей глинтвейн процедите через марлю или ситечко, чтобы убрать из напитка от специи и фрукты.
Лучше всего подавать глинтвейн в высоких бокалах, чтобы он дольше сохранял температуру и не остывал.
Как только горячее вино от простуды настоится положенное время, его необходимо выпить.

Внимание! Повторное нагревание глинтвейна недопустимо, поскольку так он потеряет все свои полезные свойства.

В лечебных целях тёплое вино пьют, закутавшись в одеяло, медленно, небольшими глотками.
При незначительном поднятии температуры тела глинтвейн пить можно. Если же температура слишком высокая, лучше не заниматься самолечением и обратиться за помощью к врачам.
Запрещено употреблять глинтвейн при заболеваниях сердца, сосудов, желудка, повышенном давлении.
Существует рецепт, как с красным вином, так и с белыми сортами вин.

Беременным, кормящим женщинам, а также несовершеннолетним детям глинтвейн пить крайне нежелательно. Всем остальным, при первых симптомах простуды, горячее красное вино со специями поможет быстрее выздороветь и укрепить иммунитет.