Популярные рецепты самогона на черносливе

Приготовить неповторимый напиток из обычного самогона не составит труда, нужно всего лишь применить на практике определенные знания. Прекрасный вкус настойкам и наливкам обеспечит обычный чернослив. Приготовить самогон на черносливе просто – рецепт не потребует поиска недешевых редких ингредиентов, все доступно и легко. Вариаций на тему рецептов этого напитка немало, мы же обратимся к наиболее популярным.

Как выбрать сырье для приготовления настойки

Успех изготовления настоек с черносливом напрямую зависит от качества выбранных плодов. Настойку можно готовить как из приобретенных на рынке плодов, так и заготовленных в самостоятельно. Важно другое: внешний вид продукта. Блестящая кожица мягких мясистых плодов – вот что должно приоритетом при выборе слив. Очень черные плоды покупать не рекомендуется, так как это признак глицериновой обработки для более долгого хранения. Светлый цвет чернослива тоже должен насторожить – ягоды ошпарили перед сушкой. Ни те, ни другие не дадут напиткам должного аромата и пользы.

Кроме того, стоит остановить внимание на форме ягод – из удлиненных чернослив легко извлекается косточка, на них должны отсутствовать признаки порчи. Плоды одинакового размера и равномерного оттенка – идеальный выбор.

Рецепты настоек на черносливе

Настойка на черносливе готовится по разным рецептам и на основе различных ингредиентов. В основе могут быть как самогон, так водка или спирт. В роли вспомогательных элементов – чернослив, ваниль, мед, перец, гвоздика и прочие составляющие. От того, какие комбинации добавок применены, получают отличные друг от друга по вкусу напитки.

Классический рецепт

Настойка из чернослива по классическому незамысловатому рецепту удивит благородством и тонкостью букета.

Для приготовления потребуется:

• самогон – 1 л;
• чернослив – 7-9 ягод.

Можно добавить сухую гвоздику, ваниль или размятые с помощью ступки горошины душистого черного перца.

Порядок приготовления:

1. Ягоды чернослива укладывают в банку с самогоном.
2. Банку крепко укупоривают крышкой, перемещают в неосвещенное место на полторы-две недели.
3. Спустя две недели жидкость дважды фильтруют при помощи марли. Разливаютвбутылкидляпоследующегохранения.

В прохладном месте продукт можно хранить в течение года.

На заметку! Чернослив не только улучшает вкус напитка, но и приносит организму человека пользу: участвует в процессе обмена веществ и является источником витаминов. Спиртовая основа настоек и наливок становится катализатором, разнося полезные вещества и ускоряя их впитывание.

Рецепт с медовыми нотками

Самогон на черносливе с медовыми оттенками – неповторимое сочетание вкуса. Рецепт не отличается сложностью.

Для приготовления потребуется:

• самогон – 1,5 л;
• чернослив, очищенный от косточек – 7-8 шт.;
• мед (лучше взять жидкий) – 150 г;
• ванилин – 5 г;
• липовый цвет – 20 г.

Порядок приготовления:

1. В емкость помещают все ингредиенты: чернослив, мед, ванилин и липовый цвет.
2. Наливают в нее самогон, закрывают крышкой и ставят на полторы-две недели в помещение, где нет доступа света.
3. Настойку процеживают несколько раз, разливают по бутылкам из темного стекла.

Не утрачивая вкусовых качеств, напиток способен стоять на хранении до года в подвале или погребе.

Рецепт с пряными полутонами

Специфический вкус самогона будет нейтрализован, если приготовить его с пряностями. В напитке будут преобладать ягодные нотки с перцовым оттенком.

Для приготовления потребуется:

• самогон – 500 мл;
• чернослив, очищенный от косточек – 5 шт.;
• ванилин – 5 г;
• черный перец горошком – 5 шт.;
• гвоздика – 3 шт.

Порядок приготовления:

1. В ступке, либо применив скалку, измельчают гвоздику и горошины перца.
2. В емкость складывают чернослив, гвоздику, перец и ванилин.
3. Заливают содержимое емкости самогоном, ее встряхивают, оставляют настаиваться примерно на 10 дней.
4. Настойка на черносливе и пряностях процеживается, разливается по бутылкам.

В помещении с низкими температурами настойку хранение напитка может длиться около года.

Настойка чернослива на водке

Настойка чернослива на водке не просто приятный на вкус алкогольный напиток, но и помощник в лечении ряда заболеваний.
Для приготовления потребуется:

• Водка – 500 мл;
• Чернослив, очищенный от косточек – 4-6 шт.;
• Прополис – 10г;
• Смесь сухих трав в равных частях: чабрец, липовый цвет, мята – 3 ч. л.

Порядок приготовления:

1. Чернослив без косточек измельчают на кусочки ножом.
2. Вемкостьпомещаюткусочкичернослива, смесь трав.
3. Содержимое емкости заливают водкой, ставят в теплое место, куда не попадают солнечные лучи.
4. Выдерживают настойку в течение 1 месяца, затем добавляют измельченный прополис, оставляют настаиваться еще 1 месяц.

В результате этого довольно длительного процесса получают настойку с лечебными свойствами, способную более года, не утрачивая свойств, храниться.

Настойка чернослива на самогоне сладкая

Настойку по этому рецепту особенно оценят женщины – фруктово-ягодный букет вкуса не оставит их равнодушными. Настоять самогон на калине и черносливе совершенно нетрудно и это действие не займет много времени.

Для приготовления потребуется:

• самогон – 2,5 л;
• сахар – 400 г или мед – 200 г;
• чернослив, очищенный от косточек – 10 шт.;
• ягоды калины – 200 г;
• березовые почки – 100 г.

Порядок приготовления:

1. Чернослив измельчают, вместе с калиной перетирают с сахаром или перешивают с медом.
2. Полученную состав перемещают в емкость, добавляют березовые почки, заливают самогоном и перемешивают.
3. Емкостьзакрываютиставятвтемноеместо.
4. Через две недели настойку отфильтровывают и, разлив по бутылкам, отправляют на хранение в погреб.

На заметку! Сахар в рецептах можно с успехом заметить растворенным до жидкой консистенции на водяной бане медом. Но в этом случае наливку нужно будет тщательно фильтровать и долго отстаивать.

Настойка на черносливе на спирту с медом

Этот рецепт предлагает приготовить настойку с замечательным мягким вкусом и медово-липовым запахом. Едва заметная кислинка придаст особый шарм напитку.

Для приготовления потребуется:

• спирт – 1 л;
• чернослив с косточкой – 12 шт.;
• ванилин – 4 г;
• мед – 100 г;
• липовый цвет – 1 ст. л.;

Порядок приготовления:

1. Чернослив и цветы липы помещают в емкость, добавляют жидкий мед и ванилин.
2. Все ингредиенты заливают спиртом.
3. Горлышко емкости накрывают марлей, ставят на неделю в прохладное место.
4. Спустя неделю напиток фильтруют, наливают в красивые бутылки.
5. Наливку на спирту готова к подаче к столу.

На заметку! Косточки в черносливе – не совсем безопасная составляющая настоек и наливок. Продержанная более 20-ти дней в емкости с напитком, она начинает выделять канцерогенные вещества.

Сладкая настойка на черносливе с медом

Одним из лучших рецептов самогона с черносливом ценители напитка единодушно считают тот, который рекомендует настаивать ягоды на меду.

Для приготовления потребуется:

• самогон, водка или спирт – 1,5 л;
• чернослив, очищенный от косточек – 30 шт.;
• мед (растопленный на водяной бане) – 150 г;
• ванилин – 4г.
• липовый цвет – 3 ст. л.

Порядок приготовления:

1. Смешивают в емкости чернослив с ванилином, медом и липовым цветом.
2. Смесь заливают самогоном (водкой, спиртом), плотно закрывают и выдерживают около 2-х недель в прохладном месте, без доступа солнечных лучей.
3. По прошествии рекомендованного срока напиток фильтруют. Он готов к употреблению или хранению.

Рекомендации по применению

Настойка, приготовленная из чернослива на спирту, принесет пользу организму – в плодах сливы содержится огромное количество полезных микроэлементов. При авитаминозе и анемии, при проблемах с ЖКТ, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, как противовоспалительное средство и как антибактериальный препарат – во всех этих случаях настойка на черносливе рекомендована. Главное здесь – дозировка. Излишнее увлечение может навредить организму.

Противопоказания

Настойка имеет как показания к применению, так и противопоказания. Не рекомендуется применять:

• женщинам, ожидающим рождения ребенка и кормящим матерям;
• людям, страдающим болезнями почек и печени;
• при аллергии на продукт.