Как улучшить вкус и запах самогона, варианты добавок

Самогон – не только натуральный продукт – это творчество. От фантазии винодела зависит цвет и аромат напитка. Чем гармоничнее будет подобран состав добавки в самогон  для  улучшения его  вкуса и запаха, тем лучше получится результат. Тем больше удовольствия принесёт он своим дегустаторам. Любители и профессионалы самогоноварения не перестают экспериментировать. Они удивляют своими шедеврами даже самых искушенных ценителей.

Употреблять самогон в чистом виде могут только непосвященные во все тонкости  люди.. Самогон, при умелой обработке, не уступает марочному алкоголю.

Чтобы получить удовольствие от результата, необходимо использовать только качественные ингредиенты и хорошее оборудование. В противном случае устранить неприятный запах не выйдет, даже с помощью самых сильных добавок.

Ароматизация через сухопарник

СухопарникПервостепенная задача, которую должен поставить перед собой винодел- это добиться чистоты напитка. Сделать его кристальным и избавить от различных примесей. Эти виновники предают домашнему алкоголю горечь,  неприятные аромат и цвет. На помощь изготовителю приходит сухопарник. Чтобы повысить качество, необходимо второй раз перегнать жидкость через аппарат. При этом используя специальные фильтры. Внутри системы происходит процесс, который можно сравнить с таинством. Температура и давление  понижаются, из-за чего уплотняются паров этилового спирта. Все вредные примеси автоматически конденсируются,  оседая на дно.  Самое главное — не нужно прибегать к использованию химии. И если ароматизация самогона будет проведена правильно, то самую важную часть процесса можно считать выполненной.

При желании в сухопарник можно добавить натуральные фрукты, ягоды или травы.

Мятный самогон

Сделать напиток  универсальным поможет мята. Это растение давно известно своим приятным тонизирующим ароматом и целебными свойствами. Мяту применяют даже в народной медицине. Учитывая тот факт, что этот запах встречается часто в пищевых продуктах. Например, жевательной резинке, напитках и конфетах, возражений относительно выбора не будет.

Вот один из простых рецептов, который используют даже новички.

Необходимо взять 15 ст. ложек травы (причём она должна быть тщательно измельчена) 2 ст. ложки полыни, 1 ст. ложку розмарина и столько же гвоздики. Такое сочетание будет весьма гармоничным, и вы очень меняет вкус напитка. Ароматней, чем этот самогон  просто не встретите. Единственное, что необходимо учесть – это вероятность того, что ваши гости могут страдать аллергией на цветы и травы.  Вы просто обязаны предложить им достойную альтернативу.

Мятный самогон

Анисовая водка

Это вполне может быть самогон анисовый. Таким напитком был не против раскрасить свой досуг сам Иоанн Грозный. Известный герой всей стране кинофильма «Иван Васильевич меняет профессию». Чтобы приготовить царский алкоголь потребуется 2 ст. ложки аниса и по одной  ст. ложка бадьяна и фенхеля. После того, как положенный срок будет выдержан, вы сможете оценить на сколько прав был Леонид Гайдай, и что лучшей добавки для самогона не стоит и искать.

Ароматизация без сухопарника

Изменять вкус и цвет домашнего горячительного напитка возможно не только при помощи сухопарника.

Для этого существуют специальные ароматизаторы. Так называют в кругах виноделов концентраты вкуса. Они могут придать нейтрального самогону схожесть с любым алкоголем.

В большинстве случаев эти вещества натуральные и  не несут никакой угрозы для дегустаторов.

Способ применения довольно прост. Достаточно добавить ингредиенты, перемешать и дать возможность содержимому отстояться. Срок, когда можно будет попробовать напиток разный.

Так фрукты делятся своей сладостью в течении двух недель, травы настаивают за четыре, а вот дубовую кору можно держать несколько месяцев. Авот корица в самогоне придаст алкоголю изысканный вкус, приятный даже тем, кто совершенно не переносит высокоградусные напитки.

Употреблять его можно и в лечебных целях.

Чем больше у вас выдержки, тем ярче получится результат. Добавлять в самогон можно травы, коренья, сушёную корочку фруктов, главное знать их сочетание между собой.

Ароматизаторы
Для придания самогону определенного запаха можно воспользоваться специальными ароматизаторами

Как приготовить эссенцию

Добавки, которые помещают в самогон для предания вкуса  представлены в разном виде – в сухом, в свежем, в виде концентрата или порошка.

Но если у вас нет возможности и времени собирать и делать заготовки, то существует вариант, который поможет получить натуральный ароматизатор даже городскому жителю.

Возьмите чистую банку, уложите в неё готовое сырьё, залейте самогоном и поместите ёмкость в кастрюлю. Для того, чтобы банка не треснула в процессе нагревания, на дно поместите деревянную дощечку и налейте воды. Кипятить жидкость требуется около двух часов. А потом остудить, поместив баночку в холодную воду. У вас получится концентрированная эссенция, которую теперь можно добавлять в самогон, изменяя его цвет и вкус по своему желанию.

Березовая вытяжка

БерезаНатуральные продукты всегда будут в цене, поэтому виноделы отдают предпочтение именно им.

Что же ещё можно добавить в самогон? А вспомните молодые побеги русского дерева, налитые весенней силой и соком. Добавлять можно берёзовую вытяжку.

Готовиться данная эссенция по той же технологии, что и первый вариант, только изменяется состав наполнителя. Потребуется 40 г молодых берёзовых почек, 5 г сушеного имбиря и  1 г корицы на 350мл домашнего алкоголя. Всё измельчите, залейте самогоном и настаивайте в 30дней. Эссенция будет готова ровно через месяц. Для того, чтобы получился нежный берёзовый вкус достаточно 20 мл на 1 литр.

Дубняк

Для создания ещё одного варианта крепкого напитка виноделу необходимо будет подготовить заранее следующий сбор:

  •  корень дягиля (20 г);
  • гвоздику (10 г);
  • чёрный перец (12 г);
  • красный (5 г);
  • кору дуба, имбирь, ягоды  можжевельника (по 15 г) и 400 мл самогона.

Эссенция можно использовать уже через 30 дней.

Ароматные настойки на самогоне

Настойки на самогонеНасытить вкусовую гамму можно без применения эссенции и сухопарника.

Ароматизировать самогон можно тем, что просто настоять его на ягодах, фруктах или травах.

Этот способ проверен и  не несёт за собой лишних финансовых и временных затрат.

Если вы любитель бодрящих вкусов, то обратите своё внимание на грейпфрут, мандарин и апельсин.

Горные народы знают толк в настоящем вине, если желаете получить чачу, используйте изюм. И приятный вкусовой оттенок и насыщенный цвет просто гарантирован.

Благородство ягод смородины придадут листья этого кустарника. Получить любимый напиток Ремарка – кальвадос просто. Добавьте дольки яблока. И если вы уверены, что брага – это мужской напиток, то будете крайне удивлены, когда добавите в него горсть ванили и корицы. Пригубить такую рюмочку не откажется даже дама.

А сушёные пряности и приправы настолько изменят вкус, что никто из гостей просто не осмелиться назвать угощение самогоном, а, скорее всего, просто и не догадается.

Готовые ароматизаторы

В специальных магазинах продаётся уже подготовленный состав. Это избавит вас от лишних хлопот. Для новичков этот вариант весьма удобен. Он снижает риск испортить самогон.  Производитель чётко указывает необходимые пропорции. Если придерживаться инструкции, то напиток получиться именно таким, каким вы его себе представляете. Выбор вкусов богатый:  ароматы кофе, коньяка, ванили и пряностей. И в условиях домашнего творчества вы получаете бренди, текилу или иные брендовые напитки.

Только не переусердствуйте. Больше, не значит лучше. Превысив дозу, вы рискуете сделать вкус чрезмерно приторным.

Теперь вы знакомы с секретом выдержанного и изысканного напитка.

Как улучшить вкус и запах самогона, варианты добавок