Примеси в самогоне, как правильно очистить

В современное время многие занимаются самогоноварением в домашних условиях, и дело не только в экономии. Для того чтобы напиток получился высококачественный, нужно соблюдать правильную технологию. Важным этапом в самогоноварении является очистка самогона. Процесс сделает напиток более благородным и вкусным. Как очистить самогон от запахов и посторонних примесей, мы расскажем далее.

Основные способы очистки самогона от запаха

Очистка самогона происходит после второго перегона. Существует множество народных рецептов, как избавиться от запаха сивушных масел и вредных примесей:

• Очистка с помощью угля. Рекомендуется использовать активированный уголь, продающийся в аптеках, или березовый уголь.
• Очистка марганцовкой. Порошок марганца поможет избавиться от противного запаха и устранит действие вредных веществ в спирте-сырце.
• Сухое молоко. Крепость напитка перед очисткой должна быть не более 40 градусов.
• Яичный белок. Не одно поколение знает и использует данный рецепт. Белок помогает связать сивушные масла и дает осадок, в котором остаются ядовитые вещества.
• Соль, сода. Очищенный этим методом спирт-сырец станет изысканным напитком без постороннего запаха.
• Очистка ржаным хлебом. Нужно разломать хлеб на куски (на 1 литр напитка берется 100 грамм хлеба), положить в емкость со спиртом, перемешать. Через несколько дней напиток отфильтровывается. На заметку! Используется только свежий хлеб!
• Замораживание. При низких температурах не замерзает только этиловый спирт.
• Очистка фруктами. Если применить этот способ перед второй дистилляцией, напиток приобретет легкие фруктовые нотки.

Решив, что напитку необходимо очищение, следует узнать, как очистить самогон от примесей.

Как очистить самогон от запаха

Сначала необходимо убедиться, что напиток следует очищать. Для этого жидкость наливается в ложку и поджигается. Если после выгорания спирта на дне ложки осталась маслянистая жидкость, напиток следует в обязательном порядке очистить. Как происходит очистка самогона:

• Потребуется 50 грамм активированного угля на один литр спирта-сырца. Уголь нужно измельчить в порошок. Выложить дно воронки фильтрованной бумагой, сверху идет слой угольного порошка. Третьим слоем должна быть снова бумага. Напиток пропустить через угольный фильтр и разбавить чистой водой до крепости в 28 градусов.
• Второй способ очистки углем – использование древесного угля. Измельченный порошок засыпается в бутыль с алкоголем. Напиток должен настояться 5-10 дней.
• Можно избавиться от противного запаха с помощью сухого молока. На 10 литров алкоголя надо взять 10 литров воды и 6 грамм молочного порошка. Молоко разводится в 10 литрах теплой воды, перемешивается, отстаивается несколько часов. После этого спирт-сырец смешивается с разведенным молоком. Через неделю чистый продукт отфильтровывается от осадка.

Разбавление самогона перед повторной перегонкой

Повторная перегонка необходима для того, чтобы избавиться от характерного запаха браги и очистить спирт от сивушных масел. После повторной дистилляции напиток получится очень высокого качества. Раньше информации о вреде «первача» не было, и люди с удовольствием употребляли его. Сейчас все знают о необходимости повторной перегонки.

После первой дистилляции из бражки выходит спирт-сырец крепостью около 70 градусов. Очистка самогона делается при крепости в 20-30 градусов, поэтому спирт разводят чистой водой. Устранить ядовитые примеси и запах можно лишь при пониженной крепости. Разбавлять спирт-сырец рекомендуют дистиллированной водой или водой из колодца. Можно использовать водопроводную воду, отстоявшуюся несколько дней или талую воду.

Очищение от примесей перед второй перегонкой

• Порошок марганца не только устранит характерный запах, но и избавит от ядовитых составляющих перед второй дистилляцией. В 6 литрах спирта-сырца разводят чайную ложку порошка марганцовки, перемешивают. Через два часа самогон аккуратно слить с осадка.
• Очистка самогона с помощью заморозки поможет избавиться от ненужных примесей. Самогон наливают в кастрюлю и ставят в морозильную камеру на 5 часов. Если на улице мороз, кастрюлю можно вынести туда. Незамерзшая жидкость очень осторожно сливается, очистка завершена.

Эффективные методы очищения домашнего самогона с последующей перегонкой или без нее

Метод очистки с применением молока или яиц:

• В литр спирта-сырца добавьте взбитые в пену три яичных белка или 100 грамм сырого молока.
• Закройте бутыль пробкой, потрясите содержимое.
• Когда на дне образуются молочно-творожные хлопья, жидкость можно пропускать через фильтр.

Метод очистки с помощью соли и соды:

• В литр 40-градусного напитка всыпьте по одной столовой ложке пищевой соды и соли.
• Размешайте содержимое, оставьте на полчаса.
• Перемешайте снова, поставьте бутыль в темное место.
• Как только в емкости появятся слои, верхний слой аккуратно слейте в чистую бутыль.

Настаивание напитка как способ устранения неприятного запаха

С помощью настаивания самогон приобретет необычный вкус элитного алкоголя. Чаще всего напиток настаивают на ягодах и фруктах, чайной заварке, корне хрена.

Дополнительные ингредиенты добавляют только после дистилляции. Какие добавки помогут устранить неприятный запах:

• Розмарин;
• Шафран;
• Цитрусовые: грейпфрут, лимон, лайм;
• Лавровый лист;
• Кардамон с мускатным орехом;
• Корень имбиря.

Как сделать цитрусовую настойку:

• Натереть цедру лимона и грейпфрута;
• Высыпать тертую цедру в бутыль с алкоголем;
• Добавить натуральный мед, ваниль, корицу;
• Настаивать самогон 14 дней.

Не стоит пренебрегать очисткой самогона, поскольку этот процесс является очень важным в самогоноварении. С помощью очистки можно не только избавиться от запахов, но и устранить множество вредных примесей. Самогон после очистки станет намного вкуснее, а утром после употребления не наступит тяжелого похмелья.