Выбираем правильный ром для мохито

Наверное, наиболее, популярным напитком в российских ночных клубах является мохито. Данный коктейль прибыл к нам из Штатов, где пик его наибольшей известности пришелся на конец прошлого века. Но на самом деле напиток имеет кубинское происхождение. А автором напитка считается знаменитый пират Дрейк. Правда, в первоначальной версии коктейль назывался «Драк», по фамилии капитана. А нынешнее название он получил уже в конце 19 века, когда пиратский ром-самогон был заменен на более изысканный вариант этого спиртного напитка с добавлением содовой. С тех пор мохито является неофициальным напитком острова Свободы.

Кроме рома и содовой в состав классического мохито входят лайм, мята и сахар. Правда, современные бармены иногда сахар и газировку заменяют сладкими напитками наподобие «Спрайта».

Ром для мохито: секреты выбора

Данный спиртной напиток является основой коктейля. Матросы Дрейка в первоначальном варианте использовали тростниковый самогон, Пираты употребляли его как лекарство от многих болезней во время плавания. А мята, и лайм были призваны заглушить его не особенно приятный вкус.
А раз даже привычные моряки не могли его пить, барменам на суше пришлось искать ему замену, и им стал ром Bacardi Carta Blanca. Именно на основе данного вида рома дошли до нас самые ранние рецепты коктейля. И хотя сейчас принято использовать любой ром для мохито, но мохито на основе Бакарди считается классическим.

Светлый ром или темный?

Долгое время считалось, что для изготовления данного коктейля подходят только светлые сорта рома. Это мнение исходило из того, что Bacardi относится к данному виду. А ром для мохито темного сорта портит , так как они в корне меняют вкус напитка.

Но современные бармены опровергли данное утверждение, активно предлагая своим клиентам мохито. И как говорят знатоки, вкус коктейля от этого ничуть не изменился.

Активный рост использования темного (золотого) рома происходит из-за того, что жители Европы стали меньше употреблять крепких спиртных напитков в чистом виде. А темный ром принято употреблять именно в таком виде. Поэтому спрос на него упал.

А так как он дороже рома светлых сортов, владельцы баров и начали изготовлять мохито на его основе. В итоге сам коктейль стал несколько дороже, а прибыли баров возросли на фоне снижения потребления спиртного.

Можно ли заменить ром другим спиртным напитком?

Хотя классический мохито готовится на исключительно основе рома, но, по словам барменов, его спокойно может заменить водка. Единственное условие – она должна быть отличного качества.