Описание сидров Роял (Royal) и Pomme Royal, разновидности, отзывы

Когда хочется чего-то освежающего, но с алкогольными градусами. Чтобы на утро похмелья совсем не ощущалось. И, конечно, вкусного. Это все относится к украинскому сидру Роял. Слабоалкогольный напиток из яблок, исторически пришедший к нам из английской сельской глубинки, отлично освежает в жаркую пору и является прекрасной альтернативой пиву. Производится не только в классическом варианте, но и в нескольких вариациях, поэтому есть возможность выбрать. Также поговорим о сидре с созвучным названием, производимом по соседству (республика Беларусь), — Pomme Royal.

Украинский сидр Роял (Royal)

«Сначала было яблоко» — именно так гласит рекламный слоган производителя Royal, которым является компания Royal Fruit Garden. Она была основана в Украине в 2000 году Гербертом Хаусвиртом. Проработав 30 лет в сфере пищевой промышленности, в том числе у известных производителей:  Kraft Jacobs Suchard, Pepsi-Cola International, Doehler Group, он решил создать компанию, при производстве продукции которой не нужно идти на компромисс с качеством.

Украина была выбрана не случайно. Исследования показали, что в центральных регионах страны идеальные климатические условия для яблок, из которых получится легкий игристый алкоголь. Так была основана компания-производитель Royal Fruit Garden и появился бренд Сidre Royal.

Помимо качества, Хаусвирт стремился, чтобы команда, работающая над продуктом, была одной семьей, где каждый отвечает не только за себя, но и за другого. Коллектив получился интернациональный: украинские энтузиасты и австрийские и немецкие специалисты.

Роял Фрут Гарден на территории Украины стала первой компанией, кто возобновил выпуск напитка в его лучших традициях и по европейским технологиям.

Вкусный напиток

Производство

От спелого яблока до игристого сидра – пять этапов:

  • сбор плодов. Не все дары сада подходят для изготовления, ведь в обычных, которые употребляются в пищу, низкий уровень танина. Официально существует 48 сортов, пригодных для получения шипучего напитка.  В садах г. Золотоноша и у окрестных фермеров компанией производится заготовка именно тех яблок, которые позволят  получить сидр Royal отличного качества;
  • соковыжимание. В ход идут отборные плоды. Яблоки моются, перебираются и отправляются под пресс;
  • брожение и фильтрация. Роял – натуральный сидр, изготовленный на основе чистого яблочного сока. Получается он путем естественного брожения, без добавления спирта. Фильтрация используется для отделения и осветления сока;
  • купажирование. На данном этапе добавляется сахар, а также фрукты, настои из трав и иные соки – в линейке Royal производится несколько разновидностей сидра;
  • разлив. Завершающий штрих в приготовлении напитка. Дальше сидр отправляется в пабы или на прилавки магазинов, в рестораны, бары и кафе.

Разновидности и вкусы

Роял – это девять видов, среди которых традиционный яблочный и весьма экзотичные: с абрикосом, сливой, медом и т.д.

  1. Сидр Royal яблочный бывает полусладким и полусухим. Золотисто-прозрачный напиток обладает ярким ароматом. Для полусладкого используются умеренно-сладкие сорта, для полусухого преимущество отдано плодам, созревающим наиболее рано.
  2. Cidre Royal with cherry относится к купажным разновидностям, так как производится из яблочного сока с добавлением вишневого, а также бузины, корицы, винного настоя гвоздики. Набор ингредиентов говорит сам за себя: игристый алкоголь имеет изысканный аромат. Относится к сладким видам.
  3. Сидр Роял с грушей представляет собой микс из яблочного и грушевого соков. В этой разновидности сошлись фрукты, которые ассоциируются с летом: это ярко выражено в аромате. Полусладкий.
  4. Купажным является Royal with apricot. Яркий аромат придает игристому полусладкому сок абрикоса. Изготавливается по классическим стандартам.
  5. Мятный настой, соков лайма и яблочного – это освежающий вкус Cidre Royal с мятой. Относится к полусладким сидрам.
  6. Любителям напитка послаще придется по душе Роял с медом. В состав входит мед, а также настой из трав с альпийских лугов.
  7. Сидр Роял со сливой относится к полусладким, изготавливается на основе сброженного яблочного сока с добавлением винного сливового настоя.
  8. Пряный Cidre Royal – еще одна разновидность со вкусом меда. Также в составе настои из целебных трав и пряности.

Технология приготовления

Характеристики и упаковка

Крепость всей линейки сидров Роял – 5%. Цвет зависит от состава: от золотистого до багряного.

Напиток выпускается в бутылках (емкость 0,33 либо 0,7 л) или кегах (30-50 л). Стекло тары – всегда непрозрачное: для меньшего объема – коричневое, для большего – зеленое. Бутылки 0,7 л закупорены как шампанское прессованной пробкой, сверху удерживаемой металлической насадкой.

Где купить и цена

Найти украинский сидр Роял можно на прилавках супермаркетов в отделах с алкоголем. По соседству окажутся шампанские вина либо пиво. Интернет-магазин – еще один источник, где продается Royal.

Цена за бутылку 0,33 л – от 110 руб. В таре объемом 0,7 обойдется для кошелька в сумму от 260 рублей.

Белорусский сидр Pomme Royal — производитель, вкусы, особенности

На просторах Витебщины немало яблоневых садов. Среди выращиваемых сортов – богатые танином (например, антоновка), подходящие для изготовления сидра. Производится компанией СООО «Вежа».

Pomme Royal

Выпускается сидр Роял Помме двух разновидностей: полусладкий и полусухой. Но по составу – только в классическом варианте — яблочный. Крепость – 4,7%.

  1. Полусладкий Royal Pomme характеризуется ярким сладким ароматом. Для его производства используются такие сорта, как антоновка, дарунак, имант, штрифель, алеся, веселина, вербное. Характерной чертой является то, что это будет кислый, горьковатый либо полусладкий  фрукт.
  2. Для полусухого Royal Pomme чаще всего используется антоновка. Сорт богат на содержание танинов, поэтому отлично подходит для изготовления.

Отличительной чертой Royal Pomme является крафтовая упаковка: бутылка помещена в бумажный пакет, который перевязан бечевкой. Выпускается в бутылках объемом 0,5 и 0,75 л.

Интересные факты

Содержание алкоголя в сидре бывает разным. Royal украинского производства и Royal Pomme белорусского имеют крепость 5 и 4,7% соответственно. Оба напитка относятся к группе гросс. Есть еще софт – менее 3% и полусухой (от 3 до 4%).

Отзывы о сидре Royal и Pomme Royal

Об игристом алкоголе украинского производства покупатели говорят:

  • без неприятных оттенков после употребления;
  • приятно пьется;
  • неплохой состав;
  • приемлемая цена.

По вкусу cidre Royal, конечно же, пришелся не всем. Особенно, если говорить не о классических яблочном или грушевом напитках, а с добавками – сливовом, абрикосовом. Такие вариации сидра вызывают странные ощущения.

Белорусский Royal Pomme заслужил похвалу за оригинальную упаковку, а вот вкус пришелся по душе не всем. Слабо чувствуется алкоголь, наличие в составе примесей, после вскрытия создается ощущение, словно простоял несколько дней и выдохся – нелестные характеристики продукта встречаются довольно часто. Еще один минус: заявлен Royal Pomme как изготовленный из сока прямого отжима, однако на этикетке указано, что из сидрового материала. Цена – средняя, но даже она не всегда соответствует качеству. Но в то же время Royal Pomme получил и лестные отзывы: вкус, как обычно, на любителя.

Описание сидров Роял (Royal) и Pomme Royal, разновидности, отзывы