Что такое blazer?

Блейзер – напиток, который особенно популярен среди молодых людей. Распространенность коктейля обусловлена ценовой категорией, различными вкусовыми вариациями и эффектом быстрого опьянения. Буквально десять лет назад напиток был очень востребован молодыми людьми. Они неизменно твердили, что он безвредный. Однако, как весь алкоголь, он несет опасность, в том числе для подрастающего поколения.

История возникновения

Не все знают, что такое Блейзер и как он появился. История его разработки достаточно необычная. Первоначально этот коктейль составил бармен Джерри Томас, по кличке «Профессор». Это случилось в XIX веке, в период с 1850 по 1862, когда процветала «Золотая лихорадка».

По легенде Томас работал в знаменитом «Эльдорадо», в городе Сан-Франциско. Публика заведения была довольно суровая. И один из клиентов заказал бармену напиток, который прожжет его до внутренностей своим огнем. В итоге Джерри удовлетворил его просьбу, устроив при приготовлении напитка фееричное шоу с синим пламенем.

Спустя время он выпустил книгу под названием «Руководство бармена», в которой указал советы по смешиванию этого коктейля и его компонентов. Тогда он дал напитку название «Blue Blaser» (блю блейзер в переводе с английский синий блейзер). В дальнейшем производители оставили лишь часть первоначального имени коктейля. Вкусовые качества современного продукта лишь слегка напоминают оригинал.

Итак, сколько же процентов алкоголя в магазинном «Блейзере»? Дело в том, что промышленный коктейль бывает разной крепости. Как правило, она варьируется от 6 до 12 градусов. Отдельные экземпляры достигают 13-14 градусов.

Важно! Этот коктейль не выпускают в безалкогольном варианте.

Характеристики

Алкогольный напиток «Блейзер» по крепости приближен к легкому вину либо пиву. Но не все знают, сколько градусов в этом коктейле. Если говорить о классическом Blazer, то его крепость достигала 20 градусов.

Химический состав

Алкогольный напиток имеет достаточно сложный состав, который, помимо прочего, весьма небезопасный.

Перед тем, как начать употребление «Блейзера» важно ознакомиться с веществами, из которых он состоит:

E211. На данный момент он разрешен на территории Европы и РФ. Однако с 2004 года обсуждается его разрушительное действие на умственные качества и поведение лиц, которые употребляют вещество. Помимо этого, соединение имеет вредное влияние на печень, функционирование организма, вызывает обострение хронических заболеваний;
красители, ароматизаторы. Именно они дают коктейлю сладковатый привкус и приятный запах. В итоге при употреблении создается ложное ощущение, что это простая сладкая газировка. А это приводит к чрезмерному количеству потребления алкоголя;
кофеин. Это вещество в отдельности от спирта приносит пользу организму. Оно оказывает стимулирующее воздействие на ЦНС, расширяет сосуды, повышает пульс, понижает агрегацию тромбоцитов. Но в комплексе со спиртом кофеин может повлечь негативные последствия, провоцируя зависимость от алкогольных напитков;
E129. Подкрашивающее вещество, которое официально запрещено в странах Европы. Основная угроза, которую несет соединение – развитие онкологических заболеваний;
углекислота. Отдельно от алкоголя углекислота не приносит вред организму. Ее активно используют в производстве продукции. Она часто применяется в качестве консервирующего компонента. Но в комплексе с этанолом низкого качества провоцирует интоксикацию;
таурин. Это компонент синтетической природы. Алкоголь с этим ингредиентом обладает свойствами «энергетика». Наличие таурина среди составляющих несет чрезмерную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, провоцируя сбои сердечного ритма, тахикардию, перепады давления. Помимо этого, такие соединения оказывают негативное воздействие на работу ЦНС.

Разнообразие вкусов

Несмотря на тот факт, что «Блейзер» по крепости приближен к пивному напитку, он имеет множество разных вкусов.

На заметку! Поскольку само наименование коктейля синий блейзер не зарегистрировано в качестве торгового знака, то любой производитель имеет право выпустить новый напиток с оригинальным вкусом, изготовленный по собственному рецепту.

Из наиболее востребованных выделяют коктейли со вкусовыми добавками:

вишни;
бузины и яблока;
апельсина;
лимона;
джин-тоника;
граната;
клюквы;
тархуна.

Также напитки различаются по процентному содержанию алкоголя.

На заметку! Приобрести его можно по достаточно низкой стоимости – примерно 85 рублей за объем полтора литра. Реализуют напиток в магазинах с алкогольной продукцией.

Правила подачи к столу

Регламентированных условий для подачи «Блейзера» не существует.

Однако для поклонников употреблять алкоголь, который красиво выглядит, существует несколько советов:

бокалы желательно выбирать из стекла, высокие. Пластиковая тара может выделять вредные вещества в алкогольные жидкости;
употреблять коктейль лучше охлажденным до 10 градусов, в противном случае аромат и запах может неприятно удивить;
пить его лучше по вечерам, поскольку он имеет чрезмерный опьяняющий эффект;
не стоит потреблять много коктейля, порция не должна превышать 150 граммов;
для уменьшения вреда от напитка его можно разбавить водой, добавить лед. Этот прием также поможет снизить градус;
к напитку такого сорта подойдет не тяжелая закуска. Это может быть тонко нарезанный цитрус. Многие сочетают коктейль с чипсами, орешками.

Рецепты коктейлей blazer

До выпуска промышленных вариантов коктейля, существовал оригинальный рецепт его приготовления. В классическом варианте он до сих пор подается в популярных заведениях Сан-Франциско. На магазинных полках же удешевленные суррогаты.

Оригинальный с бурбоном

Для того, чтобы приготовить классический коктейль blazer потребуются такие ингредиенты:

бурбон в неразбавленном виде – 50 мл;
кипяток – 50 мл;
мед – 17 граммов;
сок свежего лимона.

Процедура приготовления напитка потребуется определенная сноровка. Прежде всего, необходимо нагреть виски. Важно не доводить его до кипения. Затем жидкость залить в стакан. В это время наполнить кипятком другую кружку. Нагретый виски необходимо поджечь и смешать с кипящей водой, слив в одну емкость одновременно.

Смесь следует аккуратно перелить из стакана в стакан примерно 5-6 раз. Когда жидкость потухнет, в коктейль необходимо добавить мед и лимонный сок. Готовый напиток переливает в бокал-рокс, украсить лимоном и можно подавать.

Блю блейзер

Перед приготовлением коктейля дома прежде всего необходимо убрать все легковоспламеняющиеся предметы. Поверхность стола следует покрыть влажной тканью. Далее нужно закипятить воду. Приготовить четыре емкости для Эспрессо. В них следует разложить сахар и лимонную цедру.

В металлическую кружку следует налить половину стакана кипящей воды и туда же добавить 150 граммов виски. Смесь поджечь с помощью спички. В две кружки разлить по ¾ горящей смеси. После чего напиток необходимо переливать из кружки в кружку, удерживая их на максимальном от себя расстоянии.

После всего следует слить коктейль в одну емкость. Из нее следует разлить смесь по кружкам, перемешать его и можно подавать.

Фруктовый

Фруктовый блейзер – напиток, который придуман позже. Для его приготовления потребуется:

ликер «Корица» — 20 мл;
«Южный комфорт» — 20 мл;
«Амаретто» — 1 мл;
зеленое яблоко – 60 граммов;
апельсин – 5 граммов.

Готовить напиток не сложно. Предполагается, что все компоненты смешиваются и готовый коктейль поджигается. После того, как пламя погаснет можно подавать.

С бренди

Блейзер – напиток, который изначально готовили с бренди. Поэтому, для того, чтобы приготовить оригинальный коктейль потребуется:

бренди – 70 граммов;
кипяток – 70 мл;
чайная ложка сахара;
цедра лимона.

Дальнейшее приготовление не отличается от классического рецепта. Слово «голубой» в наименовании коктейля обусловлено оттенком пламени, после его поджигания.

Аналоги blazer

Существуют и иные напитки, похожие на блейзер. При этом готовить их легче. К примеру, коктейль из водки и апельсинов. Для его приготовления потребуется:

крупные апельсины – 3 шт;
спирт либо водку – 100 мл;
сахар – 3 ст. л;
вода – 1,2.

Способ приготовления:

Закипятить воду.
Апельсины почистить и нарезать дольками. Затем перемолоть в мясорубке.
Смесь из апельсина залить кипятком, добавить сахара и тщательно перемешать.
Затем процедить и смешать с водкой.
Подавать после того, как коктейль остынет.

Коктейль содержит около 5-8 градусов. Если хочется напиток покрепче, что можно увеличить дозу спирта.

Среди напитков типа блейзера выделяют коктейль «Отвертка». Для его приготовления потребуется:

сок апельсина – 150 мл;
водка – 50 мл;
лед в кубиках.

Способ приготовления:

В шейкере смешать лед, сок и водку.
Хорошо перемешать и разлить в бокалы.

Подают такой напиток, украсив долькой лимона. В нем вкус водки перебивается апельсиновыми нотками. Подобные коктейли обычно по вкусу девушкам.

Кроме этого, среди молодежи распространены слабоалкогольные напитки Seth & Riley’s Garage.

Важно понимать, что потребление промышленных коктейлей может серьезно навредить здоровью. Если очень хочется попробовать подобный напиток, то есть смысл приготовить его самостоятельно в домашних условиях. При этом, не стоит забывать, что в любом случае алкоголь вреден для организма и им не стоит злоупотреблять.

«Блейзер», который предлагается в магазинах, относят к слабоалкогольным напиткам. Однако в нем содержится множество примесей, которые в комплексе со спиртом влияют на здоровье очень негативно. Поэтому необходимо хорошо подумать, прежде чем употреблять подобную продукцию.

Читайте также о приготовлении других алкогольных коктейлей:

Приготовление коктейлей с ликером Бейлиз дома

Лучшие коктейли с егермейстером в домашних условиях