Коктейль Мохито безалкогольный
Безалкогольный Мохито — прекрасный способ освежиться. Готовится быстро и просто. В любом супермаркете вы найдёте для него ингредиенты. В основе напитка — мята, лайм и содовая. Чтобы приготовить коктейль Мохито безалкогольный, важно соблюдать пропорции и правильно выбирать ингредиенты.
Немного об истории коктейля
Есть несколько версий, где был придуман напиток. Единого мнения по этому поводу не существует. Вот основные версии происхождения этого легендарного коктейля:
- Родина Мохито — Куба. Коктейль был придуман в 1942 году в ресторанчике «Бодегвита дель Медио». Хозяин ресторана Мартинез решил смешать ром, лёд и мяту. В результате получился вкусный освежающий напиток, который, как говорят, любил пить сам Эрнест Хэмингуэй. В этом баре-ресторане до сих пор подают Мохито по классическому рецепту, и он включён во многие туристические путеводители.
- Чуть менее популярная версия — напиток придумали пираты Фрэнсиса Дрэйка. По легенде, на борту была проблема с пресной водой — она быстро портилась. Тогда Дрейк предложил брать с собой запасы рома. Чтобы смягчить его вкус, пираты добавляли лимон и мяту.
- Третья версия — прототипом коктейля был «Мятный Джулеп», популярный в Южной Америке. Правда, на классический рецепт он был мало похож — его готовили на основе бренди и бурбона. Потом кубинцы переняли рецепт, заменив бренди и бурбон на ром.
В Россию рецепт пришёл в конце 90-х, а популярность начал набирать в 2000-х.
Мохито — состав и правильные пропорции
Рецепт безалкогольного Мохито в классической версии включает определённые ингредиенты в конкретной пропорции:
- Содовая — 60 мл;
- Сок лайма — 30 мл (это примерно 1/2 фрукта, цедру не выбрасывать);
- Тростниковый сахар — 1 чайная ложка;
- Мята — 5-6 свежих листков;
- Лёд — 100 гр
Далее делим стакан на 3 части. Первая треть — смесь мяты, лайма и сахара. Вторая треть — колотый лёд. Третья треть — содовая.
Это рецепт, каким должен быть классический коктейль Мохито безалкогольный. В алкогольной версии добавляется белый ром Bacardi, Havana Club, Ron Varadero, Flor De Cana. Остальные ингредиенты тоже заменяются:
- Вместо содовой используется «Спрайт» или «Швепс».
- Лайм заменяют лимоном.
- Вместо тростникового сахара добавляют обычный.
Если вы заменяете компоненты, то получается уже не классический коктейль Мохито безалкогольный, а одна из его вариаций. Но освежает альтернативная версия ничуть не хуже.
Рецепты безалкогольного Мохито
Далеко не все придерживаются классической версии приготовления напитков. Варьируются компоненты, способ приготовления и пропорции. В каждом кафе бармены готовят коктейль по-своему, поэтому встречаются самые разные версии напитка. Если вы хотите приготовить Мохито безалкогольный в домашних условиях, можно придерживаться любой из них. Вот несколько популярных рецептов.
Классическая рецептура
- Разрежьте лайм, выдавите в стакан сок 1 половинки. Можно просто порезать лайм на 4 части и кинуть 2 дольки в ёмкость.
- Мелко нарежьте мяту, добавьте к соку лайма. Истолките деревянной ступкой.
- Наполните стакан приготовленным заранее колотым льдом на 2/3.
- Остальное пространство заполните содовой.
- Украсьте ваш безалкогольный коктейль Мохито веточкой мяты и подавайте.
Мохито с сахарным сиропом в охлаждённом стакане
- Сделайте сахарный сироп: сахар растворите на огне, влейте чуть-чуть воды и помешивайте сироп до однородного состояния. Быстро охладите смесь, поставив на лёд сразу, как только снимете с огня. Оставьте на время.
- Охладите бокал.
- Измельчите мяту, добавьте в стакан, отожмите сок с помощью деревянного пестика, влейте сок четвертинки лайма.
- Добавьте ещё четвертинку лайма, но целую.
- Аккуратно введите охлаждённый сахарный сироп.
- Положите колотый лёд.
- Залейте содовую.
Клубничный Мохито безалкогольный
- Положите мяту в стакан и растолките пестиком.
- Влейте лаймовый сок, выжатый из четвертинки фрукта.
- Положите такую же целую дольку лайма.
- Добавьте 5-6 ягод клубники и растолките их пестиком.
- Добавьте тростниковый сахар.
- Наполните стакан колотым льдом на 2/3.
- Добавьте содовую.
Клубничный коктейль Мохито безалкогольный подаётся, украшенный целой ягодой клубники.
Посуда
Безалкогольный коктейль Мохито считается лонг-дринком. Подаётся в специальном высоком стакане «хайбол», предназначенном для коктейлей, приготовленных на основе высокоградусных напитков или содовой, с 2 трубочками, украшенный мятой или долькой лайма. Но если рецепт безалкогольного Мохито в домашних условиях повторить достаточно легко, то со специальной посудой могут быть проблемы. Поэтому вполне можно подать напиток в обычном стакане — в том числе гранёном.
Подача
Самое главное, чтобы стакан был высоким или широким, чтобы можно было смешивать ингредиенты в классической пропорции. Стакан должен быть прозрачным, чтобы было видно все ингредиенты. Трубочки должны быть 2: толстая и тонкая. Вместо сахара часто добавляется сахарный сироп, как в одном из приведённых выше рецептов, так как кристаллы сахара медленно растворяются. Коктейль Мохито безалкогольный — напиток для жары, пляжа, вечеринок. Поэтому его можно украсить зонтиком.
Советы
- Мохито нужно пить охлаждённым, поэтому употребляется он сразу после приготовления.
- Правильно приготовленным считается напиток, у которого бокал запотел от холода.
- Кроме колотого льда, можно добавить пару кусочков целого, чтобы напиток дольше оставался холодным.
- Классический и клубничный Мохито — это далеко не все рецепты. Можно экспериментировать, добавляя сок малины, арбуза, чёрной смородины. Это будет уже не классический коктейль, а другой, не менее освежающий напиток.
- Если нет свежей мяты, допускается добавить сухую, но тогда вкус напитка изменится.
- Когда вы будете толочь лайм, не повредите цедру, иначе она придаст горький привкус коктейлю.