Коктейль «Космополитен» — женский напиток вместо Мартини
В 1970-х годах о данном коктейле было известно только ограниченному количеству лиц американских ночных клубов. Но стоило один раз коктейлю мелькнуть на экране в известном телесериале «Sex and the city», как сразу о нем начали говорить во всем мире. Сейчас «Космополитен» занимает рейтинг самых женственных коктейлей. На этот раз комбинация рома с соком больше не понадобится, а вот другие, не менее эксклюзивные компоненты станут нам в помощь.
История возникновения
Первоначально коктейль «Космополитен» был создан для поддержания спиртного бренда Absolut Citron (водка с цитрусовым вкусом). Но технология не стала знаменитой и в дальнейшем о ней быстро забыли. Алкогольный напиток «прижился» только среди неформальных обществ Америки.
Второе дыхание «Космополитену» дала барменша Черил Кук, в планах которой было создание целиком женского коктейля. Она объединила цитрусовую водку с апельсиновым ликером Triple Sec (Трипл-сек), а также добавила сок клюквы и лимона. Однако рецепт быстро стал непопулярным.
Настоящим создателем коктейля «Космополитен» стал бармен под названием Тоби Циццини. В рецептуре приготовления Черил Кук он внес изменения всего лишь двух компонентов: ликер Triple Sec на Куантро(Cointreau) и лимонный фреш на сок лайма. В дальнейшем этот рецепт «Космополитен» стал традиционным, и спиртное занесли во Всемирную Ассоциацию барменов в 1986 году.
Водка Citron – алкоголь, который образовался в 1988 г. По большому счету, это классическая водка, но с добавлением цитрусов: лимона, апельсина, мандарина и других.
Трипл Сек (Triple Sec) – переводится как тройная дистилляция. Ликер с апельсиновым ароматом. Крепость составляет 15-40 градусов.
Ингредиенты и пропорции
Состав и пропорции:
- водка с лимонным вкусом либо классическая водка – 45 миллилитров;
- апельсиновый ликер Куантро – 15 миллилитров;
- свежий сок лайма – 8 миллилитров;
- клюквенный сок – 30 миллилитров.
- кубики льда – 4-6 штук.
Все составляющие перемешиваются в соотношении 3:1:0.5:2 (три части водки, одна часть ликера, ½ сока лайма и две части клюквенного сока). Свежий сок лайма можно поменять на лимонный, особой разницы не почувствуется.
Этот удивительный напиток располагает к беседе, а благодаря витамину С –повышает защитные функции иммунитета.
Оригинальный рецепт «Космополитен»
Поэтапное приготовление:
- Коктейльный бокал (мартинку) следует тщательно охладить, заполнив кубиками льда.
- Налить в шейкер все составляющие, включая лед, и усердно взболтать.
- Убрать куски льда из бокала.
- Перелить получившуюся смесь в «мартинку».
- В качестве украшения напитка можно аккуратно положить наверх апельсиновую или лимонную дольку, но чаще всего он представлен без каких-либо украшений.
Куантро (Cointreau) – апельсиновый ликер. В нем содержится спирт, цедра апельсинов и пряности. Обладает мягким привкусом, который плавно переходит в слегка жгучий вкус.
Разновидности коктейля «Космополитен»
Вариаций напитка множество, но отличий в них мало. Обычно, бармены выполняют замену лимонной водки на стандартную, лаймового сока на лимонный фреш, а также применяют различные бренды апельсинового ликера.
Наиболее актуальные варианты: «Синий Космополитен» (с ликером «Блю Курасао» и соком белой клюквы), «Яблочный» (с яблочным соком) и «Космочелло» (с ликером «Лимончелло») и Апельсиновый (с заменой клюквенного сока на апельсиновый фреш).
Коктейль «Космополитен» принято пить маленькими глотками, стараясь почувствовать на себе все нотки этого ароматного напитка. Напиток обладает нежным вкусом, а водка в нем даже не ощущается, поэтому его так обожают все девушки и женщины.